La gastronomie médiévale

            La gastronomie française est réputée sur les quatre coins du globe depuis des siècles. Elle a même dominé le monde culinaire, du Moyen Âge jusqu’aux années 70-80. La cuisine française est une référence.  Mais l’alimentation de l’époque médiévale ne ressemble plus à l’alimentation de notre temps. De nos jours, notre alimentation est dominée par la malbouffe, les plats surgelés et les plats préparés, ou des produits venant du monde entier. C’est-à-dire une alimentation rapide, facilement accessible, et très diversifiée. Or à cette époque, c’était l’inverse, tout repas était fait maison, avec les produits disponibles dans un rayon géographique bien plus resserré.

repas_moyen_age
Exemple de banquet pendant l’époque médiévale

Lire la suite