La gastronomie médiévale

            La gastronomie française est réputée sur les quatre coins du globe depuis des siècles. Elle a même dominé le monde culinaire, du Moyen Âge jusqu’aux années 70-80. La cuisine française est une référence.  Mais l’alimentation de l’époque médiévale ne ressemble plus à l’alimentation de notre temps. De nos jours, notre alimentation est dominée par la malbouffe, les plats surgelés et les plats préparés, ou des produits venant du monde entier. C’est-à-dire une alimentation rapide, facilement accessible, et très diversifiée. Or à cette époque, c’était l’inverse, tout repas était fait maison, avec les produits disponibles dans un rayon géographique bien plus resserré.

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Exemple de banquet pendant l’époque médiévale

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La Pollution Lumineuse !

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Los Angeles (photo) est souvent cité comme un exemple d’éclairage parmi les plus extrêmes en matière d’intensité.

Depuis plusieurs dizaines d’années, nous faisons face à la pollution, que ce soit des eaux, de l’atmosphère, des sols, etc. Mais quelle est donc celle qui nous empêche de voir les constellations ou parfois même la Lune ?

Il s’agit de la pollution lumineuse, ou photo-pollution : c’est lorsque l’homme produit trop de lumières artificielles la nuit, au point de ne plus pouvoir percevoir correctement l’environnement. Elle réduit ainsi fortement la visibilité du ciel nocturne. En France par exemple, à cause de cette pollution, 90% des étoiles ne sont plus visibles.

La cause principale est l’éclairage public qui, en plus de générer des dépenses inutiles en renvoyant plus de 60% de lumière vers le ciel, est présent partout (dans chaque ville, rue, route, village…).

Selon le PNUE, en 2013, dans le monde, l’électricité destinée à l’éclairage représente environ 15% de la consommation mondiale d’électricité et 5% des émissions de gaz à effet de serre.

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Différence entre la vue d’un ciel en montagne et celle d’un ciel en ville

Plus de 35% de l’énergie lumineuse émise sur la Terre éclairent les nuages et illuminent le ciel en altitude, ce qui dénature la voûte céleste de nos villes et les plonge dans une nuit artificielle mauve pâle qui gène à la fois les citoyens, ne pouvant profiter du beau ciel étoilé que nous offre l’univers, et les astronomes pour qui l’observation astronomique devient de plus en plus difficile.

De plus, malgré ce que l’on pourrait croire, la pollution lumineuse a des répercussions sur notre santé :

– troubles du sommeil par la diminution de la production de mélatonine (hormone contribuant principalement à la sensation de fatigue) ;

– à cause du manque de mélatonine, on pourrait développer ou faire progresser certains cancers (ex: ceux de la prostate ou du sein) ;

– obésité, perte de densité osseuse et des muscles car la lumière artificielle troublerait notre rythme circadien (cycle biochimique basé sur l’alternance jour/nuit et qui est aussi un facteur sous-estimé contribuant à la prise de poids).

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Le Festival de Cannes 2018

FESTIVALLe Festival de Cannes, fondé en 1946, est le festival de cinéma international, se déroulant chaque année, durant la seconde quinzaine de mai, à Cannes, en France. Le Festival international du film de Cannes demeure l’un des événements les plus médiatisés au monde et le plus important festival de cinéma du point de vue du rayonnement international.

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La finale du Champions League 2018

CLLa Ligue des Champions de l’UEFA (UEFA Champions League) est une compétition annuelle de football organisée par l’Union des Associations Européennes de Football (UEFA), créé en 1955 et regroupant les meilleurs clubs du continent européen. C’est la compétition interclubs de football la plus prestigieuse d’Europe devant la Ligue Europa. Lire la suite

Al-Quds se fait violer, puis voler !

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Al-Quds Arabaiya = Jérusalem est Arabe

« My announcement today marks the beginning of a new approach to conflict between Israel and the Palestinians. In 1995, Congress adopted the Jerusalem embassy act […] therefore I have determined that it is time to officially recognize Jerusalem as the Capital of Israel, […] and to begin preparation to move the American Embassy from Tel-Aviv to Jerusalem. » Lire la suite

Le cheesecake citron

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Exemple de Cheesecake

 

Le cheesecake est un gâteau au fromage d’origine américaine. C’est un dessert composé de fromage à la crème, d’œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de biscuits émiettés.

 

 

Le fromage de la recette initiale est connu pour être assez riche en matière grasses. Dans cette recette là, nous utiliserons moins de sucre et du fromage blanc moins gras ce qui permettra au gâteau d’être beaucoup plus léger et moins sucré.

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La Corée du Sud (Épisode 2)

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Cela fait aujourd’hui très exactement un mois et un jour (32 jours) que l’idole de Kpop Jonghyun (SHINee) nous a quitté. Dans cet article nous allons revenir sur sa carrière, les raisons de sa mort et ce qu’il s’est passé depuis. En effet, le soir du 18 décembre en Corée du Sud, le chanteur du très célèbre et apprécié groupe SHINee, Kim Jong Hyun, s’est suicidé chez lui. Lire la suite